バンブケヨとは、ディベヒ語で”パンの実”。
テルリとは”揚げる”。
それで、テルリバンブケヨ(揚げたパンの実)。
モルディブでは、家庭でよく作られるお菓子です。
離島では、このパンの実の木をよく目にします。
自宅の庭で収穫した物で作るんですね。
”パンの実”という名前は聞いたことがあっても、日本では口にすることも
なければ、目にする機会もないのでは。
まだ買ったことがないので分かりませんが、1個100円くらいの物なのでしょうか。
これをスライスして、油で揚げます。
味はさつまいもに似たかんじ。
パンの味がするというわけではありません。
塩も砂糖もまぶさずに食べます。
ほんのり甘く、パリパリとほどよい固さで止まりません。
カロリーや栄養価が気になったので調べてみたんですが、あまり詳しい情報がない
ようです。
どうなんでしょうか。
バンブケヨバイ(パンの実ご飯)のバージョンもあります。
栗ご飯のように、このパンの実をお米と一緒に炊くんですが、これもまたおいしい!
今回クルドゥフシ出張中に、Mさんのお宅でご馳走になりました。
バンブケヨも季節があるらしく、今年最後のバンブケヨバイとのこと。
私も家で作ってみます!
クルドゥフシでは、授業ですったもんだがありましたが、滞在中はH隊員とMさんの
おかげで、本当に楽しく過ごしました。
帰りはスピードボート乗り場でわざわざ見送って頂いて、なんだかそのまま日本に
帰国しそうな感覚でした。
感謝、感謝です。
クルドゥフシから空港があるハニマードゥに向かうスピードボートからは、トビウオの
群れが!
本当に水面ギリギリの所を、数十メートル飛ぶんだ!
初めて見ました。
そしてハニマードゥからマレに向かう飛行機は、今度こそ!と窓側の席をリクエストし、
無事確保。
約1時間のフライト、ずっと窓にへばりついて景色を見ていました。
”ひえ~っ!”と思わずため息がでるほど、本当に綺麗!!
そこまで高い所を飛んでいるわけではないので、”あ~、これは住民島だな。”
”あ!リゾートだ。水上コテージだ~!”、”あれは・・・砂浜の無人島だな。”
などなど、機内サービスには目もくれず、上空からのモルディブを満喫しました。
来月はアッドゥ(南のほう)に、また2週間の出張講義です。
デジカメのバッテリーを忘れないようにしなくては・・・!!
テルリとは”揚げる”。
それで、テルリバンブケヨ(揚げたパンの実)。
モルディブでは、家庭でよく作られるお菓子です。
離島では、このパンの実の木をよく目にします。
自宅の庭で収穫した物で作るんですね。
”パンの実”という名前は聞いたことがあっても、日本では口にすることも
なければ、目にする機会もないのでは。
まだ買ったことがないので分かりませんが、1個100円くらいの物なのでしょうか。
これをスライスして、油で揚げます。
味はさつまいもに似たかんじ。
パンの味がするというわけではありません。
塩も砂糖もまぶさずに食べます。
ほんのり甘く、パリパリとほどよい固さで止まりません。
カロリーや栄養価が気になったので調べてみたんですが、あまり詳しい情報がない
ようです。
どうなんでしょうか。
バンブケヨバイ(パンの実ご飯)のバージョンもあります。
栗ご飯のように、このパンの実をお米と一緒に炊くんですが、これもまたおいしい!
今回クルドゥフシ出張中に、Mさんのお宅でご馳走になりました。
バンブケヨも季節があるらしく、今年最後のバンブケヨバイとのこと。
私も家で作ってみます!
クルドゥフシでは、授業ですったもんだがありましたが、滞在中はH隊員とMさんの
おかげで、本当に楽しく過ごしました。
帰りはスピードボート乗り場でわざわざ見送って頂いて、なんだかそのまま日本に
帰国しそうな感覚でした。
感謝、感謝です。
クルドゥフシから空港があるハニマードゥに向かうスピードボートからは、トビウオの
群れが!
本当に水面ギリギリの所を、数十メートル飛ぶんだ!
初めて見ました。
そしてハニマードゥからマレに向かう飛行機は、今度こそ!と窓側の席をリクエストし、
無事確保。
約1時間のフライト、ずっと窓にへばりついて景色を見ていました。
”ひえ~っ!”と思わずため息がでるほど、本当に綺麗!!
そこまで高い所を飛んでいるわけではないので、”あ~、これは住民島だな。”
”あ!リゾートだ。水上コテージだ~!”、”あれは・・・砂浜の無人島だな。”
などなど、機内サービスには目もくれず、上空からのモルディブを満喫しました。
来月はアッドゥ(南のほう)に、また2週間の出張講義です。
デジカメのバッテリーを忘れないようにしなくては・・・!!
# by maldivesjapanese | 2012-09-23 19:23